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Cremoso, dulce, freso, sabroso...perfecto!
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Un poco se fue para leche con frutilla, otro poco para una pavlova rellena de frutillas, otro tanto -lisa y llanamente- se lo comieron directo de la bolsa y el kilo que me quedó lo dejé para este helado.Unicas las frutillas y única la receta. Lo reitero una vez más, no hay como estos helados hecho en casa. Mis pretensiones de poner una heladería no han encontrado eco, pero al menos los niños del barrio hacen cola para comérselos...
Se muelen las frutillas en la juguera y se les suma el jugo de media naranja y de medio limón. aparte se hace un almíbar liviano con una taza de agua y 250 grs. de azúcar hirviendo por cinco minutos. Cuando ya está frío, se mezcla con las frutillas y de ahí directo a la máquina de helados. Con estas cantidades me salieron 750 ccc, casi un litro.
Como decía recién, quedó completa y totalmente delicioso!
