Tallarines de Panqueques Verdes

Si hay algo que me comenzó a molestar en mis años de adolescencia, era cuando mi papá le regalaba a la mamá para su cumpleaños algún artilugio de "cocina".

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No hay palabras que describa lo rico, sabroso, bonito de la presentación y aromáticos que resultaron. Solo dejé para otro momento la presentación con caviar encima. Será cuando algún comensal lo traiga de regalo...por ejemplo!

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El más revolucionario fue una tremenda multiprocesadora, algo demasiado normal en estos años, pero cercano a la robótica para estos niños de los 80. Una máquina gigante que cortaba papas de la forma que uno quisiera y batía y amasaba a toda revolución. Lo que más me acuerdo de ella es que era muy muy grande y no había donde guardarla. (Y ahora todo se hace con la famosa minipimer).

Chuletas de cerdo con queso

En la idea de ir avanzando con las recetas de cerdo, preparé esta el martes a la hora de almuerzo acompañadas de unas papas duquesa. (Mientras más las hago -igual que el pan- más me convenzo que son excepcionales.

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En la noche, las chuletas que quedaron fueron las ganadoras ante los tallarines de espinacas con crema. Les encantaron, los cual es magnífico en mi tarea por no acumular "restos".

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¿En qué minuto compras las cosas? preguntaba Francisca en un posteo de más abajo. Aproveché el lunes entre la salida de la oficina y la ida al colegio para hablar con la profesora del último de mis retoños.

Profiteroles Chicos

"No debe ser mucha la gente que llega a su casa tarde en la noche, con la esperanza de poder comer alguna sobra, y se encuentra con una torre de profiteroles", me dijo el Pato a la mañana siguiente.

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En menos de 15 minutos los niño vaciaron un plato, en la noche mi esposo vació otro, y al Jose se los quitaron todos los que le mandé para su colación. No te preocupes mamá, me dijo cuando puse el grito en el cielo, déjalos. Resumen: he vuelto a sentir la felicidad de la vitoria.

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Y como ando saltona por cualquier comentario relacionado con item cocina no lo inflé mucho. Tuvo que salir detrás mío para explicarme que se trataba de un cumplido, que era lo máximo, en fin, etc, etc, etc. No se si quedé muy convencida, al menos parece que después del boicot están intentando reponer los embajadores.

Jamón a la crema

L a carne de cerdo la tenía bien abandonada, por no decir nula aparición, a si que escogí esta receta para ir partiendo tranquilos, sobre todo sin consideramos que otra carne, el cordero, está presente con mucha fuerza en el libro (De hecho, dónde se consiguen piernas de cordero?).

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Por suerte hice muy poca cantidad y así no tener que sentirme culpable de vaciar la fuente, ya que de este plato, los niños más chicos pasaron de largo!

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Este jamón es súper fácil, rápido y rico. Lamentablemente hasta ahora la única que le están gustando los sabores exóticos -en este caso con notas de dulzor- es la Clarita, por lo que el resto pasó de largo...