Hay ciertas reglas en la cocina que uno debería aprender muy rápidamente (y que no es el caso, por cierto). Una de esas reglas es que cada parte del proceso, por más mínimo e insignificante que parezca, tiene un sentido, una razón de ser, un porqué y, por su puesto, un efecto claro en el resultado final. ----
Aprovechándome de mi convalecencia y de que tenía nana hice algo de trampa pidiéndole que picara todo por mí. Que extraordinario es ponerse a cocinar con todo previamente listo. Cebolla picada, tocino picado, huevos duros y molidos. Genial
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Muy enredado? Se los explico en simple, si la receta dice pasar las croquetas por huevo y pan rallado antes de freírlas, háganlo. Yo pensé que quitando el huevo, con tal de bajar la ingesta familiar pasaría inadvertido, terminó siendo el más grande de los errores.
