Todo partio con la película Julie&Julia. Una extraordonaria mujer nortemericana, Julia Child -responsable de enseñarle a las mujeres de su país como preparar comida francesa en casa- comienza a ser seguida, décadas después, por una joven que se pone el propósito de cocinar en un año las más de 500 recetas de su libro. El desafío me pareció fascinante y este será el blog que registrará la versión chilena de esta abuntura. Mi biblia a partir de ahora será La Buena Mano y mi Julia Child, Lucía Santa Cruz. Veremos como transcurre esta aventura!
Números
Es verdad, así de colapsada estoy. Cómo verán la productividad de la cocina está a todo dar.----
Los posteos están super atrasados y el número de recetas del libro es cambiante. En el índice hay 700 recetas (pero recién descubro que hay repetidas pues el índice es por ingredientes. Numeradas a mano hoja por hoja hay 400 y aparte están las recetas intercaladas en los textos que no están señaladas en ninguna parte. Aún no se cuanto hay que cocinar...AHHHHH
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Hay cómputo final: 490 recetas. Bajó la presión a 1 al día! y auemntaron las ganas por perfeccionarlas y poder hacerlas en varias versiones!
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Y eso que sólo estoy subiendo al blog las recetas que no he hecho nunca pues por un carril aparte van los platos de repetición, cada dos días más o menos hago pan, los brazos de reina en todas sus versiones de masas y rellenos son un éxito y a eso se suman el clásico arroz con leche, las hamburguesas y las comidas que los niños se niegan a dejar.¿Te da mucha pena que no nos comamos tus comidas? me preguntó tiernamente el Jose anoche luego de que no quisieran ni oler una deliciosa Tarta de Cebolla.
Pero que vamos a hacer, lo entiendo perfectamente, la casa quedó invadida por un aroma que no era el más grato y yo lloré como magdalena por demasiado tiempo.
No Jose, no me da pena, las hojuelas de la hora del té se las comieron todas y eso me pone muy feliz, le contesté...pobres niños. Tal vez estén sufriendo más de la cuenta...
Bueno, la cosa es que mi tiempo de escritura se ha reducido demasiado!! como la idea es que pueda compartir las recetas con ustedes, parece que le pondremos un poco de pausa al desafío un par de días a fin de poder ponerme al día con las recetas...Gracias por la comprensión!!
